Il docu-reality che racconta le attività e le specializzazioni delle principali basi dell’Aeronautica Militare Italiana. Protagonisti del programma sono gli uomini e gli aerei di ogni base: la componente umana e quella tecnologica, la passione e la tecnica, il cuore e i motori. “Take Off” racconta la vita quotidiana, la professionalità ma anche i rischi di un lavoro complesso e altamente specializzato.